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联系人：李广再 手机：18089514473 联系人：李云福，13006411057，藤椒麻椒和花椒的区别
1、 树形上。花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长，麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
2、 叶片上区别。花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状，尔麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。3、 果实区别。鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保四川藤椒苗留花柱;花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。干花椒颜色发红，干麻椒发褐色。4、 口感。花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻时间较久。 到了冬季，树木落叶后，麻椒部分枯叶不落地，也有的小树苗依然青翠。(1)藤椒油是将藤椒和植物油按1∶1.5所确定的计量，各自放进待备的容器中，首先将植物油逐步升温250-350℃，恒温3-5分钟，提取投入待备的藤椒容器中，扣紧容器盖浸制5-10分钟，然后提取投入混合容器;(2)藤椒精(油)是将藤椒和植物油按3∶1的比例配制，各自放进待备的容器中，首先将植物油逐步升温250-350℃四川藤椒苗，恒温3-5分钟，提取投入待备的藤椒容器中，扣紧容器盖浸制5-10分钟，然后提取投入混合容器;C.纯化：是将混合容器中的藤椒油冷却至150-160℃，按第2条中的(1)每公斤植物油加入0.0025克食盐和0.00015克除苦剂;第2条中的(2)每公斤植物油加四川藤椒苗入0.002克食盐和0.0004克除苦剂，均搅拌10-15分钟，除去异味;D.过滤：是将已炼熟的藤椒油冷却至10-18℃提取压入聚偏二氟乙烯微滤器，膜孔径为0.3-0.65um，超滤温度5-16℃，压力0.2-0.5mpa。

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